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中国名食园

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正宗涮锅系列

正宗涮羊肉

正宗涮羊肉

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涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日,人困马乏饥肠辘辘,他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉,于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时,探马飞奔进帐报告敌军逼近。饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉,他一面下令部队开拔一面喊:“羊肉!羊肉!”厨师知道他性情暴躁,于是急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里搅拌几下,待肉色一变,马上捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗翻身上马率军迎敌,结果旗开得胜。  

在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种佐料,将帅们吃后赞不绝口。厨师忙迎上前说:“此菜尚无名称,请帅爷赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”从此“涮羊肉”就成了宫廷佳肴。  

涮锅子实际上就是火锅,涮锅子主要是涮羊肉。羊肉过去讲究用内蒙古集宁产的小尾绵羊,还得是羯羊(阉割过的公羊),据说这种羊没有膻味。一只羊身上能涮的只有上脑、小三岔、大三岔、磨裆、黄瓜条五个部位,约十五斤肉,都是肉质细嫩,瘦中带肥的。片羊肉是有讲究的,传统的片法是手工切片,讲究薄如纸、匀若浆、齐似线、美如花。如今,片肉多是将肉先冻上再用机器切片,半斤肉能片出六寸长、一寸半宽的肉片四十到五十片,这种肉片一烫即熟。现在,手工片肉的方法已不多见,在老字号东来顺里偶尔还能目睹刀工精湛的厨师现场片肉,那真是一绝。

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详细地址:河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻,河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线1:在新乡市火车站广场乘坐3路,188路,108路,186路,183路公交车新乡市中心医院站下车回走68米路西建设银行西邻即到(为了方便学员,下车打电话可以接你一下)电话预约,学校有专车免费接送

乘车路线2:凡在新乡市汽车东站下车的学员,下车转乘44路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

乘车路线3:凡在新乡市高铁站下车的学员,乘坐24路公交车到中心医院站下车,解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到

乘车路线4:开车过来的学员,可以扫码加微信,给您发微信位置,按照导航位置过来。

特别提示:来到新乡下车后不要坐出租车或小三轮,以免上当受骗。按照乘车路线乘公交到学校,为了方便学员,下车打电话,学校有专车免费接送。

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中国名食园餐饮培训总校特别提示

近期发现各地来的学员反应,新乡市那些私人小作坊、培训班,冒充我们大学校,在新乡市火车站、汽车站、出站口、屋顶上、墙壁上、竖立广告牌、虚假宣传、冒充我们学校,使得不明真相的有些外地学员按照乘车路线去,结果上当受骗,交了钱学不到真正的技术,白花了学费,大哭上当受骗。

所以特别提醒各地新乡学习的所有学员,新乡市所有在火车站、汽车站、房屋上、墙壁上、设立广告牌的,那些都是私人小作坊,都是骗人的,去了不让品尝,让你先交钱,交了钱学不到真正的技术,有些私人作坊你去了,不交钱,还打你,千万别相信广告牌的小作坊,我们真正的大学校从来不在火车站、汽车站、设立广告牌,每天各地来学习的很多。

希望各地来我们大学校学习的学员,按照我们学校给你发的详细地址、路线直接到我们学校,以免上当受骗。

如果想让接也可以,提前预约,下车打电话,学校有专用商务车,免费接送。

我们中国名食园餐饮培训总校,是河南省规模最大的国家扶贫、政府主办的特色风味小吃培训学校,要学习就来我们大学校学习,放心可靠,学费低,能够学到真正的技术!

中国名食园餐饮培训总校简介

        中国名食园餐饮培训总校隶属于中国名食园餐饮培训总校是全国最大最正宗的特色风味小吃培训学校,座落在中国著名厨师之乡:河南省新乡市。本学校成立于改革开放时期,是国家扶贫培训,再就业培训的定点培训学校,本学校技术力量雄厚,有资深饮食大师亲手教,培训有正宗小吃,正宗早点,正宗烧烤,正宗红焖羊肉,正宗大盆骨,正宗三汁焖锅,正宗海鲜大咖,正宗烤全羊,正宗油炸,正宗凉菜,正宗炒菜,正宗扣碗,正宗砂锅,正宗火锅,正宗干锅,正宗碳锅,正宗地锅,正宗石锅,正宗焖锅,正宗瓦罐,正宗铁锅炖,正宗东北压锅菜,正宗卤肉,正宗盖浇饭,正宗面食类,正宗饼类,正宗冷饮,各地特色名吃 十五大类千余种, 培训的每一种特色名吃均采用正宗的制作工艺,口味独特,生意火爆,学员遍及全国各地,成功致富学员万余人,多次被评为3.15消费者信得过单位,重合同守信用单位,中国名食园餐饮培训总校热忱欢迎全国各地有识之士前来参观,考察,先品尝,再学习, 开小吃店、赚钱稳,投资小,见效快,是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。

郑重承诺

一、老师手把手教让学员亲自动手做,时间不限。什么时候学好什么时候走,包教包会,吃住免费。

二、所有培训项目全部是真材实料,现场实地培训。

三、培训期间所有的材料由学校负责,不收取学员材料费。

四、学校一律一次性收费,中途不另收其他任何费用。

五、学员学回去到家忘了,再来学校学习免费培训,终身免费技术升级、技术服务,开业老师去指导。

六、学员来学习要勤动手做,手不能懒,回家才会干,使每个学员回家开店成功,确保学员开店成功率100%。

七、凡来参加学习者,均可享受国家财政补贴,收费优惠,莫失良机。   

八、下岗职工,退伍军人,残疾人,特困户,应届大学毕业生,学费优惠30%

九、来学的时候需带个人身份证、日记本、笔和生活小用品,被子不用带,学校男女宿舍都有,吃住免费。

十、两个人来学习,只收一人学费,吃住免费。

十一、每天培训时间早上8:30—12:00,下午2:30——6:30